Problemer ved traditionel ventilation i storkøkkener |
| Storkøkkener
over hele verden slås med et utal af problemer, der ofte
er alt for utilfredsstillende løst |
|||
 |
 |
||
 |
Et højt støjniveau giver ofte personalet et højt stressniveau | ||
| |
Lokalt udstyr, som er installeret i mange køkkener, har begrænset udsugningskapacitet og spilder energi | ||
| |
Ud- og indblæsningseffektiviteten er ofte for ringe og giver ikke tilstrækkelig bevægelse af luften | ||
| |
Direkte indblæsning af luft giver træk som fører til sygdom | ||
| |
Kompliceret vedligeholdelse gør rengøringen mere besværlig | ||